漢和西即時料理品牌設計

有一些事,是經歷過時間的長河,才能醞釀而生。    就像  老總鋪師一身懸命的好手藝。

總鋪師對於台灣早期庶民生活,
是令人敬畏、擁有無比廚藝本領的師傅級存在。
那個年代,鮮少裝潢奢華的頂級餐廳,  
戶外搭起一張張棚架的流水席,總鋪師風雨無阻,
肩負著一場場人們在人生重要慶賀時刻的味蕾盛宴。

台南府城的「漢和西」老總鋪師,  
三十幾年的老經驗,磨焠一身的好手藝,   
從一場幾十桌,到一場上百桌的宴客,
沒有速成的厲害電器輔佐,沒有事先備料存放的冰箱,
一切從產地直送的新鮮食材開始,

這樣一道道細膩講究、真材實料的澎湃料理, 
即使到了今天,仍然是許多人記憶中難忘的美味。 因此,我們開創了[ 漢和西 ] 即時料理。烹煮、分享、傳承記憶中的好味道

當爸爸是一位總舖師,
兒子從小啟動的美味記憶,
全來自父親掌廚的一道道辦桌佳餚。

天還沒亮,還在被子裡睡眼惺忪的他,
常常看見爸爸起床要開始忙備料的身影。

如今爸爸年紀漸漸大了,流水席的文化也逐漸沒落,
那家中抽屜裡一張張手寫的食譜和菜單,
不只是兒子深刻而珍視的記憶之味,
更蘊藏著老師傅的技藝之味。 老師傅上桌的 即刻美食 想像一下台灣美食之都的台南府城,
有一位六十幾歲的老總鋪師,
為你嚴選新鮮的食材、細心熬煮一鍋鍋湯肴,
放涼後再一包包封裝冷凍,
放置在你家的冰箱中,
下了班,你只要倒入鍋中加熱一下,
一碗香噴暖心的排骨湯立刻上桌,
特別是在忙碌過後的夜晚,
能如此輕鬆的享受美食,暖胃 更暖心。

專案名稱

漢和西品牌改造

客戶名稱

漢和西 二代李先生

專案內容
  • 品牌計畫
  • 創意思考
  • 文案企劃
  • 品牌精神
  • 事務用品
品牌規範

期許保留老總鋪師對湯頭和用料烹煮的料理精髓, 化為一道道人們日常隨手可品嘗的美味料理, 不被時間和空間受限,傳遞老師傅拿手料理的好味道。

食味的細膩,盤上豐味。「漢和西」開創即食料理, 一包包冷凍封裝的背後, 蘊藏著是父親老師傅數十年來廚藝極致的功夫, 對料理始終不變的熱情、對食材嚴求實在的堅持, 還有兒子從小對美味的情感連結。 這也是為什麼每一道產品都經過嚴格審選, 因為不是每樣食材、每道料理, 都適合冷凍再加熱,而且加熱後更十足到味。

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